خواص نخود و طرز تهیه نخود آب

خواص نخود و طرز تهیه نخود آب

نخود نه فقط یک غذا،بلکه یک دارو محسوب می‌شود و چنان که در طب سنتی بر مصرف آن توصیه شده،درباره هیچ‌یک از حبوبات دیگر تاکید نشده است،نخود طبعی گرم دارد و نخود‌آب بهترین غذا در روزهای سرد سال است که به تعدیل مزاج بدن کمک می‌کند.

برای کمک به رفع ناباروری توصیه به مصرف نخود‌آب شده و حتی مصرف روزی یک لیوان آب‌ نخود با کمی عسل و همچنین نخود پخته سفارش شده است.

نخود

ضمن تثبیت کلسیم استخوان‌ها به‌ واسطه داشتن منیزیم،سبب تقویت عضلات و رفع اسپاسم می‌شود

وبه دلیل داشتن فسفر،تقویت‌کننده سلول‌های عصبی و مغزی است

و اسید‌فولیک و آهن آن در رفع کم‌خونی موثر است،

ملین است،و در پاکسازی و تخلیه روده‌ها دخالت مستقیم دارد و از ایجاد یبوست پیشگیری می‌کند،

همچنین چون سرشار از ویتامین‌های گروه B است،به رفع خستگی و سستی و غم کمک می‌کند

و مصرف مستمر آن به مدت چند ماه برای رفع ریزش مو بسیار موثر است،التیام بخش سرفه،و برای عفونت ریه عالیست،

تقویت کننده جنسی عالیست.

بسیاری از اعراب و جنوبی‌های خونگرم کشورمان در فصول سرد سال به مصرف غذاهای خاصی همچون نخودآب روی می‌آورند که البته برخی عرب‌ زبانان به آن لب‌لبی می‌گویند.

این غذای مقوی،مغذی و لذیذ اغلب در سفره‌خانه‌های سنتی یا در  کنارخیابان روی چرخ‌دستی پخته و عرضه میشده، و مصرف آن به‌خصوص در روزهای سرد سال تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن و پیشگیری‌کننده از ابتلا به بیمارهای عفونی و ویروسی به‌ویژه سرماخوردگی است و برای کسانی که بیماری‌های خودایمنی همچون ام‌اس دارند،‌ بسیار توصیه می‌شود.

با ورود غذاهای فرنگی به سفره ما ایرانیان،‌ مصرف غذاهای حاوی حبوبات کاهش یافته است در حالی که همین نخود‌آب که همراه پیاز و ادویه پخته می‌شود، خواص تغذیه‌ای دارد

 طرز تهیه نخودآب

موادلازم:

۱- نخود ۴۰۰ گرم

۲- پیاز متوسط ۳ عدد

۳- روغن ۷۵ گرم

۴- آرد گندم سبوس دار ۱ قاشق غذاخوری

۵- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی

طرزتهیه:

نخود را از شب قبل خیس می کنیم و صاف می کنیم پیازها را خرد می کنیم با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود

نخودها را به پیاز داغ اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم نمک و فلفل و زردچوبه و ۴ لیوان آب را اضافه می کنیم. شعله را کم کرده و با حرارت ملایم نخودها را می پزیم در آخر که نخودها خوب پخته شد آرد را در نصف استکان آب سرد مخلوط به نخود اضافه می کنیم. بعد از اینکه چند جوش خورد شعله را خاموش می کنیم. این غذا را می‌توانید همراه با آبغوره و یا سرکه میل کنید..

خواص نخود٬ خواص نخود آب برای مردان٬ خواص نخود آب طب سنتی٬ خواص نخود برای مو٬ خواص نخود خام٬ خواص نخود در بارداری٬ خواص نخود در باروری٬ خواص نخود در بدنسازی٬ خواص نخود در شیردهی٬ خواص نخود در طب سنتی٬ خواص نخود در لاغری٬ خواص نخود در نعوظ٬ خواص نخودآب٬ خواص نخودآب در طب سنتی٬ طرز تهیه نخود آب٬ طرز تهیه نخودآب